红酒股票怎么样啊

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品红酒。

不同的葡萄产区，因水土、气候、温度湿度和葡萄品种的不同，所出产的葡萄酒在口味上有差异，但这也正适应了人们不同口味的需要。

美国加州、澳大利亚、新西兰甚至南非等“新世界葡萄酒”的崛起就恰恰说明这一点。

而这也就是为什么每一瓶葡萄酒的标签上都要标明产地、年份、葡萄品种，而不仅仅是品牌。

对于葡萄酒而言，品牌给我们的，只是一种严格意义上的品质的保证，而具体到那是否是我们所喜欢的口味，则来源于标签上的上述细节。

在美国生产的和在泰国生产的同一款耐克鞋穿起来可能并无区别，但产自于澳大利亚和法国的同一品牌的红酒，味道可能完全不同。

法国葡萄酒的真假鉴别第一步，看酒瓶外观· 看酒瓶标签印刷是否清楚？是否仿冒翻印？· 看酒瓶的封盖是否有异样？有没有被打开过的痕迹？· 看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头：法国国际码是3第二步，看葡萄酒液· 看葡萄酒的颜色是否不自然？· 看葡萄酒上是否有不明悬浮物？（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）· 酒质变坏时颜色有浑浊感第三步，看酒塞标识· 打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。

第四步，闻葡萄酒的气味· 如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了第五步，品葡萄酒的口感· 饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。

· 咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。

· 好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

环境.氛围.五官·一氛围无论是阳光还是灯光都不可太强，无嘈杂喧闹（包括强劲的声响、音乐），空气清新，墙壁应呈能形成轻松气氛的浅色。

品酒应在腹中较空、感观灵敏、不忙碌、精神及心情均良好的状态下进行。

二台布的选择不论是红酒还是白酒，都会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调：白酒可以是浅绿色、浅黄色或金黄色，红酒可以是紫罗兰色、紫色（宝石红色）。

为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来，台布的选择就不是随便的的了。

暗色的台布会影响酒颜色的感受，以白色、粉红色台布为宜。

三酒温酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被待用。

过低的温度会压抑香味味的散发，过高的温度则会使酒失去新鲜感。

同时，应在酒温相对恒定的状态下品尝；应选定不易使人感官疲劳的酒温。

通常，人舌的灵敏温度为15~30℃，而味觉最为灵敏的温度为21~31℃。

低温能使舌麻痹；高温给舌以痛感。

诸味的强弱程度与温度变化的关系，是不尽相同的。

一般甜味成分的甜度，自低温到37℃逐渐增强，高于37℃，则逐渐减弱，但甘氨酸在温度变化时仍保持较为恒定的甜度；酸味成分在10~14℃的范围内，所表示的酸味程度基本不变；苦味及咸味成分，随温度升高而味感减弱。

一般来说，年轻的酒的侍酒温度要比陈年的酒低。

每一种葡萄酒都有其理想的侍酒温度，原则上，对于将白酒及红酒加以冰凉后饮用，是公认的事实。

而红酒的温度若能控制得适当，则风味更佳。

在这样的情形下，冰凉的酒在德国就占优势，形成一股趋势。

特别是红酒，人们饮用的温度，不再象从前一样的温度，尤其是要保持其清淡、色泽鲜艳的特性。

饮用年份近、清淡的白酒时，其温度也要较喝较浓的酒时来的冰凉些。

要降低酒的温度，最方便是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中，十五至二十分钟后，温度就由二十多度降至十度以下，如想温度降得更快，更可在冰水中撒一大把粗盐。

如嫌温度太低，可把酒取出，放在冰桶旁边。

此外，我们也可以把白酒放在冰箱的下层，那里的温度大约摄氏4度，饮用前把酒取出，温度就会略升高，再把酒倒入杯中，温度又会再迅速上升。

不甜的白色气泡酒，饮用的温度是最冰冷的，但还是不能在倒酒时感到太过冻手。

温度大约在摄氏5-6度即可，否则舌头便无法确实感到酒的温度。

至于甜的气泡酒，饮用时就和红色香槟酒一样，较为高些。

气泡酒不能加小冰块来冷却，因为如此快速的冷却方法，会破坏有价值的酒的原味。

而一般的冰箱温度，并不会减损气泡酒的风味。

为了保持在餐桌上酒瓶的冰温，而将其放入装有小冰块的香槟酒冷却桶，亦是可行的办法。

在法国，同样也是品尝冰凉的自然甜白酒，温度大约在摄氏5度。

而白酒的饮用温度亦相当低，淡酒约为摄氏6至7度，酒精度较高的酒则在10度左右。

品质好的白酒，其年份近、属酸度良好口味种类的，温度在8度时，饮用风味最佳。

酒精成份较高的酒，依据年份的久远、葡萄种类的不同，最适合饮用的温度在11至13度之间。

雪莉酒的饮用温度（10~12度），又比波特酒、马德拉酒（13~15度）更低。

年份低、清淡的红酒，如法国新鲜的薄酒来。

而像出林格酒，及意大利产的红酒，也是在较冰凉时饮用，风味更佳。

酒精成份较重的红酒，饮用温度稍高，介于摄氏14至16度，最为适当。

德国的粒选及粒选干葡萄酒，在温度14至18度之间，最能充份散发其香气。

饮用的酒温最高者为成熟、浓度的布根第葡萄酒、波尔多葡萄酒，及其他国家所产相同年份的名贵葡萄酒。

然而还需注意的一点是，把酒端上桌时，其温度不应太高，也就是在室温下，酒的温...

西班牙红酒怎么样啊！

西班牙属于旧世界葡萄酒，西班牙是世界上葡萄种植面积最多的一个国家，但是葡萄酒的产量不是很多 。

西班牙是目前世界上葡萄种植面积最大的国家，有120万公顷的葡萄园。

葡萄品种多元，有600多个品种，但真正经常使用酿制葡萄酒的有18~20种，白葡萄品种占了多数。

里奥哈产区里奥哈产区位于西班牙北部，是具有西班牙经典风格的葡萄产区，这里最主要的葡萄品种是坦普拉尼罗，这种葡萄可以说是西班牙最重要的葡萄品种，不论在哪里种植的都可用来酿造上等葡萄酒。

传统里奥哈红酒生命力很强，酒质丰盈，带着一种由橡木桶而来的独特香草味。

传统里奥哈红酒可分为三类：(1) 佳酿酒：至少在橡木桶中贮存1年，并在瓶中贮存一段时间，直到第三年才可上市的红酒。

佳酿级白葡萄酒至少需在橡木桶中存放6个月，第二年才可上市。

(2) 陈酒：至少在橡木桶中贮存1年，并在瓶中至少贮存1年，直到第四年才可上市的红酒。

陈酒级白葡萄酒至少需在橡木桶中存放6个月，第三年才可上市。

(3) 特陈：至少在橡木桶中贮存2年，并在瓶中贮存贮3年，直到第六年才可上市的红酒。

这种酒只在收成最好的年份酿制。

里奥哈虽然以红酒闻名，但其白葡萄酒品质也不错。

传统白葡萄酒采用成熟葡萄酿制，经橡木桶贮存，使酒质丰满有橡木味，生命力极强。

那瓦拉产区这个产区位于里奥哈产区附近，酒的风格跟里奥哈相类似。

加尔纳恰葡萄是纳瓦拉地区种植面积最大的葡萄品种，主要用于制作著名的纳瓦拉玫瑰红。

纳瓦拉玫瑰红称得上是西班牙最好的同类葡萄酒，同时也是世界上最好的玫瑰红酒之一，这款葡萄酒具有浓郁的水果芳香，以人以清新香甜的感觉，新鲜、成熟的果实，外观暗红亮丽，其传神的香气让人回味无穷。

加利西亚产区加利西亚产区位于西班牙的西南部，这里的干白葡萄酒历来比较有名，一般干白的品质都具备相当水平，这里气候凉爽潮湿，酿造的干白果香丰富、酸度充足。

西班牙葡萄酒分为五个等级V.D.M.最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。

V.C.比V.D.M.稍高一个级别，可标示出葡萄产区，但没有生产方面的限制。

V.D.L.T.大致相当于法国的地区餐酒，规定少而简单，产区范围大而笼统。

D.O.法定产区葡萄酒。

通常D.O.产区必须要建立严格的管理系统，同时所产的葡萄酒还必须符合传统和具有当地的知名度。

D.O.C.1991年创立，比D.O.略高一级，因此在各方面的规定也比D.O.还要严格。

目前西班牙只有里奥哈一个产区符合这个等级的规定。

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怎么样销售红酒

1、专卖店：自己开专卖店啊；2、经销商：找可以经销的经销商来销售啊；3、卖场：大型卖场是最好打开渠道最快的渠道；4、直营：自己去销售。

自己得懂葡萄酒，最起码得品尝过不同的葡萄酒品种，这样才能了解葡萄酒，才能针对你所要面对的这客户群进行进货销售。

【用红酒的健康知识来引导消费者购买。

】1、对年轻的女孩告诉她们：红酒对皮肤的美容有非常好的作用，这就是法国女人保养的那么好的原因之一。

另外国外目前流行用红酒做全身按摩，靓女要不要先买瓶回家试试？2、对中老年人告诉他们：红酒对心血管有很好的保健作用，每天晚上喝一小杯，可以预防心血管病。

这就是法国人的心血管患者只有美国的75%的原因。

您要不要买一瓶先试试？3、对青年人告诉他们：喝白酒容易伤肝脏，而喝红酒还对身体有保健作用，你看保养好的人有多少是不喝红酒而喝白酒的哪？卖瓶回去试试如何？4、对送礼的人告诉他们：现在流行送礼就送健康，红酒有美容、预防心血管病的保健作用，为什么不买几瓶红酒，又送了礼，有送了健康哪？一、自建终端，通过专卖店、加盟零售店的方式，树立自我品牌。

以零售为辅，以展示新旧世界进口葡萄酒全系列产品形象的专业、专家形象出现，期望借助酒会、品鉴会的形式扩大团购为主的消费群，以弥补自设终端的费用亏损部分。

一部分专做进口葡萄酒的国内经销商，也把目光转移至行业客户。

一转向专做贴牌定标，根据客户需求设计专供酒标；一是转向本地和外埠各行业企事业大客户、政府团体，采取“端到端”直销的模式提升销量，以减少市场费用。

但总体来看，目前此种方式叫好不叫座。

二是买端品种，树立单一或单品品牌，喊高打低。

国内这部分经销商，通常已在国产葡萄酒的操作中积累了丰富的操作经验，有一支成熟专业的运营团队，渠道多网络广，资金实力雄厚，具备买断性价比占优势的优良产区的优良品种独立操作。

对于小规模作业，尚处于挣扎生存边缘的其它国内进口葡萄酒经销商来说，业内人士有三条建议：第一条，降价是唯一的出路。

仍然抱着零售高端价不放，对行业暴利下降趋势没有清晰的认识，那么出现亏损和销量下滑自在情理之中。

进口酒的出厂价加价幅度可高达5倍，而国产酒的加价幅度约为1倍到2倍。

进口葡萄酒完全有理由也完全应该把价格拉下来，同时选择消费者认知度高的优良产区、优良品种、精而少的系列向消费者推荐。

国内进口葡萄酒经销商应突出自身品牌，突出销售服务（设计、推广、配送）和专业导购（选购、品鉴、配菜）。

第二条，用中国文化和传统渠道走量。

中国葡萄酒市场虽然保持年均10%到15%增幅，但目前中国目前还没有形成一个良好的葡萄酒文化和葡萄酒饮用氛围。

中国经常性饮用葡萄酒的人只有1000万左右，预计二○一○年全行业产量也只有80万吨，人均饮用不足0.4升，整体消费环境还远未发展到各家葡萄酒企业和经销商想当然规划的认知程度。

所以，学会用中国的文化概念去解释进口葡萄酒，是当务之急。

第三条，减少产品线、突出单品、专业专一。

由于缺乏外国厂家的费用支持，同时外国厂家更相信产品推广应该依靠质量和悠久的品牌，对中国市场的进店费、开瓶费、促销费不认同，这就造成了国内经销商的推广困境。

这就要求进口葡萄酒经销商在资金短缺的情况下，缩短产品线，善于分析研究，规划出符合中国国情的品种、价格、包装，突出专业和专一。

避免产品线广而散。

现在红酒生意怎么样啊？

不怎么样！红酒应该属于高档消费酒类（低档劣质除外）。

不可否认，喝红酒对身体健康有益。

但摸摸兜里的钱呢？每月工资能够折腾几次！前一个较长时期，红酒被某些腐败分子“捧红”了，喝红酒、送红酒成了时髦。

目前，中央反腐力度不断加大，奢侈品消费明显萎缩。

红酒也就不那么“吃香了”。

怎么样选购红酒

在酒签上会写明AOC或VDQS，否则，就会注明VIN DE PAYS 或VIN DE TABLE ，当然，按常理说标有AOC的红酒品质最为优良，但有时也会出现一些VDQS的红酒品质和口感高于前者，这就取决于酿制此红酒这一年的温度湿度日照等外界自然因素的影响！所以，了解一下你所要买红酒酿制时的天气气候情况对你挑选红酒是极有帮助的！2.红酒的酿制和罐装很严格，酒签上凡注明mise en bouteille + 一个château名称，这个就是无任何勾兑，直接装瓶，在同一酒窖内持续酿造的好酒；如酒签上写明mise en bouteille + 二到三个château名称，这就是说在酿造过程中有换地酿造的过程，这多多少少会影响到一些酒的品质，但依然是在château中酿造的好酒！如酒签上写明酿酒地名称，这就是比较普通的红酒，但如果酿造用葡萄种植时的气候温度湿度日照适宜，酿酒时的气候温度湿度合适，也不失会有上乘之作；至于那些只标有一些酿酒零散地名的酒签，所代表的红酒品质就一般了！3.红酒开瓶后不要先急于倒出，可放在一旁稍待一会儿，这就叫醒酒，就是让酒呼吸一下，以达到散发出最醇香酒气的目的。

品酒从轻闻酒塞开始，将酒瓶塞（朝里面对向红酒的一处）靠向鼻子轻吸，如果闻到清新的甜香气，就是上乘之作，如果是香气而无甜感，略逊！然后将醒好的酒倒入杯中，手捧杯底轻摇一会儿，当酒受手温略热后，靠近鼻子轻闻，此时，好酒的甜香气就更能轻易识别出来了，另外，看杯壁，在你摇杯时酒会在杯壁掠过，如留下一些细微的小颗粒，即证明是好酒，这些颗粒是糖份，只有好酒才会留下这些肉眼可见的糖微粒！接下来是品，在品之前我们要先来了解一下味蕾分布：感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。

所以，喝红酒时一般将酒含于舌尖并渐向舌后端两侧滑动，为在品尝红酒诱人的酸甜味到！以上就是红酒的选购及鉴别的全过程，另外再附上一些与红酒有关的小贴士：1.到酒时，酒瓶外要围上餐巾，这是为了防止倒酒人手温传到瓶内，影响酒的醇味！到酒时，拇指伸入瓶底凹窝中，另外四指托瓶，倒完酒后要慢慢竖起酒瓶并顺势旋转酒瓶，这是为了防止有酒滴滴在外面或挂在瓶外！2.酒杯中倒四分之一的红酒为宜，这是为了让品酒人手温可以较快传给杯中的酒，较快品到酒香

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一种简单的辨别红酒好坏的方法： 将红酒少量滴于白色纸巾上，观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹，如果留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯正。

如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能呢。

怎样从香气分辨红酒。

“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。

在分析葡萄酒的香气时，通常需要按下列步骤进行： 第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。

在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。

在此期间应当注意，酒杯托起时应尽量避免摇动，将鼻孔接近液面闻香。

第一次闻香闻到的气味很淡，因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。

因此，第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。

第二次闻香在第一次闻香后，摇动酒杯，使葡萄酒呈圆周运动，促使挥发性弱的物质释放，进行第二次闻 香。

第二次闻香又包括两个阶段：第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香，这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。

第二阶段是摇动结束后闻香，葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气最为浓郁、最为优雅。

好的葡萄酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，且具有馥郁、罕见等特征，即具有个性和风格。

在第二次闻香的过程中，还需要注意葡萄酒香气的浓度。

如果香气浓郁、完整，则说明葡萄酒芳香、醇香；相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于平淡、无味、淡弱。

1、颜色：想要看出葡萄酒的颜色，最好要有一个白色背景——一条餐巾或一块亚麻桌布——并将酒杯放在它前面。

红酒的颜色有：紫、红宝石、红、砖红、红棕、棕。

颜色会告诉你许多有关酒的事。

例如红酒，当它们变老时会失去色泽。

基本上有几个理由可以解释红酒的颜色为什么彼此不同： 它的年龄。

不同葡萄品种有不同的颜色。

该酒在木桶陈内陈年。

2、摇晃：为什么要晃酒？为了让氧气进入酒内。

摇晃会使醋、醚和乙醛释放出来，并和氧气发生化学作用使酒产生香气。

每个人都很会摇晃酒，你可以用任何自己的方式来做——用左手，右手，两只手指头…… 3、闻酒：现在你已经摇晃酒使香气释放出来了，酒闻起来像什么呢？它有哪些形态香气呢？精确地指出酒的气味背后意义是，让你能辨识出酒的某些特性。

以下是经常用到的对酒气味的形容词：酸的、走味、芳香、平淡、涩、新鲜、馥郁、温厚、苦的、诱人的葡萄味、焦味、青涩、硫磺味、清淡、酒味薄弱、清亮、成熟、金属味、香草味、木塞味、霉味、综合味、果香、果仁味、年轻……毫无疑问，气息清亮、馥郁、满厚、成熟、诱人的酒是好酒。

4、品尝：对大部分人来说，品酒指的是啜一口酒并快速地吞下去，但事实上这不叫品酒。

品酒是一件用舌头味蕾去做的事情。

味蕾布满口腔四周，舌头两侧、舌背、舌尖，并延伸到喉头底部。

你如果像大部分人一样牛饮的话，就忽略掉所有那些重要的品尝味蕾了。

葡萄酒业有句谚语：“买酒配苹果；卖酒配乳酷”苹果会把葡萄酒中的缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向，留下使你更觉愉快的品尝滋味。

品酒时你应想到什么？注意最重要的品尝知觉以及它们发生在口腔内舌头上的部位。

你只能感受到4种味觉——甜、酸、苦和咸——不过你可以闻到200种以上不同的气味。

5、回味：当你有机会品尝过葡萄酒后，好好坐一会儿并回味所品的酒。

想想看你刚才的体验，再问问自己下面问题以及协助你加深印象。

酒是否： 清淡，中度浓郁，或浓郁？ 单宁太强或太涩？令人感到愉悦吗？或没有单宁的味道？ 余味持续多久？ 最重要的是你喜不喜欢这瓶酒？ 价钱值得吗？ 此处又衍生出另一个重点。

当你品尝一种酒后第一件事是你是否真的喜欢它。

它是你喜欢的类型吗？你可将在艺术展览和品酒做一番比较。

你从一个房间到另一个房间欣赏，第一印象就告诉你是不是喜欢一幅作品，你想要知道更多：画家是谁；作品的历史；它是怎么样完成的。

葡萄酒也一样，通常葡萄酒爱好者一发现他们喜欢的酒，就必须要对它进行全盘的了解——酿酒厂、葡萄、农作物正确的种植地点、调配情况和酒背后的历史。

红酒市场前景怎么样？

总体形式打好，但市场鱼龙混杂，且没有相关的行业规范约束，混乱局势现在红酒销售模式基本分：* 传统营销运营模式（如：富隆、骏德、建发、ASC、保乐力加等）* 电子商务运营模式（如：酒美、也买酒、品尚红酒、红酒客等）* 保税区交易模式* 供应链运营模式* 联盟组织酒业推广模式这个市场在近两年会进行行业洗牌，特别以电子商务运营模式最为明显未来红酒的销售模式必然是O2O的最新模式，尽管团购并没有给O2O带好头，但可以让人们看到O2O的巨大威力，未来红酒市场肯定会逐渐明朗，销售量也和现在一样，逐年以超过30%以上的水准提升，目前大多数公司的销售业绩基本上都是每年以2-3倍速度增长。